シングルモルト嘉之助 2021 SECOND EDITION
鹿児島県/嘉之助蒸留所/700ML 13750円※税込み
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樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した
『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。
『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。
吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。
ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、
小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。
ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。
ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、
又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。
※以下はメーカー文章
特徴
「シングルモルト嘉之助2021 SECOND EDITION」は、2018年に嘉之助蒸溜所で製造したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。ノンピート麦芽を使用し、バーボン樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。
嘉之助蒸溜所に吹く潮風も日ごとに冷たさを増す中で、おだやかな熟成の時を過ごします。
やわらかな潮風のやさしさに包まれて熟成された、上品な甘さとほろ苦さをお楽しみください。
TASTING NOTE
COLOR（色)：イエローアンバー
NOSE（香り）：シトラス・青リンゴ・バニラ・レモンティー
TASTE（含み）：はちみつ・ニッキ・グレープフルーツ
FINISH（余韻）：上品な甘さと柔らかなほろ苦さ
ネットショップ(700ML)
